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繁永煎餅

fanyong pancakes

好吃、宜存放、宜攜帶、營養豐富

口感佳,綠色無添加的煎餅

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煎餅的三種疊法有什么特點和區別

點擊次數:  更新時間:21/09/18 17:03:09 來源:www.lyfyjb.com關閉
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    與其他面食相比,煎餅除了烙制方法特別,吃卷疊放也有它與眾不同的地方。有一次給朋友友帶煎餅吃,雖然料到大家可能會咬不動,吃起來費勁一些,但沒成想大家竟把煎餅撕成一條一條來吃。那個時候,我的愿望就是練練大家的牙口,總有一天得讓他們用我們臨沂煎餅的疊法吃法來重新品嘗這一美味。
    臨沂煎餅的疊法呢,有的地方是一個方向對折三次;有的地方是先上下對折一次,然后左右各向中間對折一次,和疊衣服袖子是一樣的操作,這樣疊出來的煎餅中間厚,可以包住菜的油水,而且煎餅上薄下厚,吃起來是一個越來越有嚼勁的過程。
    在卷煎餅這件事情上,你可以盡情發揮,盡請嘗試。正所謂,不經意的搭配,也許是更絕妙的美味。若是家里煎完魚還剩一點油在鍋里,可以放一張疊好的煎餅在里面,用小火煎著,等到煎餅金黃酥脆便可直接享用。
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