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繁永煎餅

fanyong pancakes

好吃、宜存放、宜攜帶、營養豐富

口感佳,綠色無添加的煎餅

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如何提升臨沂雜糧煎餅的口感

點擊次數:  更新時間:21/06/28 15:53:06 來源:www.lyfyjb.com關閉
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    香氣撲鼻的煎餅無疑是雜糧煎餅批發的一個優勢,那么如何讓雜糧煎餅更香呢?雜糧煎餅中的香氣對來自其中的麥香,因此在制作雜糧煎餅的時候,對于選材選料就有了一定的要求。而很多不良商家對在雜糧煎餅的用料上使用劣質面粉加入香精來調味。
    雜糧煎餅的口感主要體現在軟硬度和勁道方面。軟硬度和煎餅自身的含水率有關系。雜糧煎餅太干太硬,不僅很難包裹其他的菜品,還可能劃傷嘴角影響使用。勁道的雜糧煎餅源自其內在的麩質,不是只有加了蓬灰才能做到,對加增白劑的煎餅說“NO!”
    口感的好壞同時也和雜糧煎餅中,五谷雜糧面粉的配比有一定的關系??偟膩碚f美味的雜糧煎餅來自優異材料和制作工藝的相互結合。
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