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繁永煎餅

fanyong pancakes

好吃、宜存放、宜攜帶、營養豐富

口感佳,綠色無添加的煎餅

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泰山煎餅的特點說明

點擊次數:  更新時間:21/04/22 11:34:04 來源:www.lyfyjb.com關閉
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  據煎餅批發商講,泰山的煎餅與山東其它地方不同,一是主要原料采用小米或玉米。二是泰山煎餅加工前多了一道發酵的工序。三是泰山煎餅薄如蟬翼,幾乎透明。煎餅吃起來略帶酸味,香軟可口。
  煎餅原料全部由生長自泰山腳下如玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗糧精細研磨而成,既不是純細糧,也不是純粗糧,營養豐富,便于人消化,因為做煎餅的原料都帶皮殼,含粗纖維多,對消化很有幫助,對吃膩了大魚大肉的現代人來說,簡直就是一種健康食品,是城市居民讓人擔憂的健康狀況的一劑良方。
  保存時間長達三個月以上,不易變餿,因為它含水分少,也易于晾曬;食用方便,可以和自己喜歡的東西任意搭配,由于它象紙一樣薄,就可以把各種各樣的菜肴放在上面卷起,用手拿著吃,別具風味。
  泰山煎餅采用手工制作,以薄、酥、香、脆為標準,作工精細 ,好的煎餅不但要薄,而且要厚度均勻。要求煎餅糊磨得要細,稀稠適當,重要的還在于攤。攤的時候手要麻利,火候還要適當。
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