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繁永煎餅

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口感佳,綠色無添加的煎餅

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為什么山東人都喜歡吃煎餅呢

點擊次數:  更新時間:21/09/23 17:12:09 來源:www.lyfyjb.com關閉
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    煎餅是的山東特產之一,是一種非常有地方特色的傳統面食。其做法是,將五谷雜糧磨成面糊,倒入燒熱的鏊子上,用煎餅筢子攤平烙制。煎餅易保存,不易變質,卷以大蔥和醬而食,風味別致。
    相傳煎餅是蒙驁發明的。蒙驁(ao),別名蒙傲,是戰國時齊國人,后投奔秦國,官拜上卿,是秦國將領,其子蒙武,其孫蒙恬和蒙毅都是秦國名將。蒙驁戰無不勝的秘密。是他發明了鏊子,從而讓煎餅成為了將士們的主食。
    過去行軍打仗,食物是個大問題,東夷太陽餅雖然好吃,但是在制作時費時費力,蒙驁發明了鏊子后,在制作東夷太陽餅時,將它變大變薄,就成了煎餅。煎餅又充饑又易保存,深受廣大將士們的喜愛,有了煎餅這個秘密武器,將士們每天吃的飽飽的,所以打起仗來戰無不勝,為秦始皇統一六國立下了大功。后人為了紀念蒙驁,把制煎餅的工具稱為鏊子,山東特產東夷太陽餅及大煎餅作為山東人的饋贈禮品和主食,逐漸在山東地區流行開來,受到了越來越多的人們喜愛和歡迎。
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