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繁永煎餅

fanyong pancakes

好吃、宜存放、宜攜帶、營養豐富

口感佳,綠色無添加的煎餅

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山東煎餅幾個不常見的吃法你知道嗎

點擊次數:  更新時間:21/08/14 17:19:08 來源:www.lyfyjb.com關閉
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1.硬核的直接卷起來干拉吃法,考驗咬合力和牙齒堅固程度,沒吃過的不要輕易嘗試,否則容易產生牙齒松動,咬合肌不適、頭暈頭疼等癥狀。
2.飯店常用的小片煎餅配炸肉吃法,成菜比較精致,吃起來同樣狼狽,棗莊等魯南地區卷馓子辣椒醬大蔥吃法,容易弄一手辣椒油,味道帶感吃起來異常上頭。
3.半生不熟趁熱吃法,農村專屬,我們這煎餅有刮煎餅和攤煎餅兩種,這里說的是后一種,剛剛攤好的手工煎餅無需任何菜品和調味品,自帶甘甜味,質地柔軟,傳統制作過程需要高的手藝,傳統方法使用直徑一米以上的大鏊子,用豆萁等燃燒迅速但不耐燒的燃料,為的是控制溫度,要同時掌控火候、擦油、攤面糊、翻面等。
4.火烤吃法,冬季常用,使用簡單火烤加熱使其回軟或變脆,附帶焦香口味,即便是輕度發霉變質的煎餅也可以這么吃。
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