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繁永煎餅

fanyong pancakes

好吃、宜存放、宜攜帶、營養豐富

口感佳,綠色無添加的煎餅

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臨沂煎餅的七種不同做法是什么(一)

點擊次數:  更新時間:21/05/10 11:22:05 來源:www.lyfyjb.com關閉
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    在這里臨沂人離不開煎餅,民以食為天,臨沂人煎餅為天;天天吃--不煩,頓頓吃--不夠;出差三天,一天不吃湊合,兩天不吃忍著,三天不吃難受,回到家先啃上兩個煎餅;出差五天,必定背著幾個煎餅;開車去外地,什么都忘了帶,后背箱里肯定忘不了裝一箱煎餅。這就是離不開煎餅的臨沂人。沂蒙山煎餅的做法多了去了;滾煎餅、尺板子煎餅、劈子煎餅、箅子煎餅、耙子煎餅,每一種煎餅的做法不一樣,口感也不一樣;讓小編給大家介紹一下:
1.滾煎餅
將地瓜面、雜糧面和成球狀面團,在鏊子上滾動將煎餅攤成,并用木板壓實。
2. 箅子煎餅
面糊稍稀,一種木制半月板成45度角在鏊子上推動面糊將煎餅攤成。
3.劈子煎餅
工具象一把木箭在鏊子上旋轉揮動把煎餅攤成。
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