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繁永煎餅

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制作山東特色煎餅注意這三點

點擊次數:  更新時間:21/08/03 18:03:08 來源:www.lyfyjb.com關閉
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    制作山東特色煎餅注意哪些呢?下面小編就給大家簡單解答一下:
1.合好面漿餳一兩個小時制作,效果口感會更好。按比例還可加入黃豆面、綠豆面等雜糧,味道都不錯。玉米面要選擇細一些的較好,白面不易放太多,有百分之二十到三十就行,多吃粗糧好,對人身體健康有益。
2.制作使用的刮板可以自制,把竹板鋸成12厘米長3厘米寬,中間燙空或鉆孔,穿根木筷即可。
3.醬料可使用,黃醬芝麻醬混合,或者甜面醬香油混合都可以,口味只要自己喜歡就行。大蔥好還是山東的為好,清甜香脆,還不太辣,其它的大蔥也可以,要少放提味即可。不喜吃蔥的朋友,還可用黃瓜條、萵筍條或生菜來代替,味道也別具風味兒。
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