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繁永煎餅

fanyong pancakes

好吃、宜存放、宜攜帶、營養豐富

口感佳,綠色無添加的煎餅

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制做煎餅對原材料的規定要求

點擊次數:  更新時間:21/07/24 17:26:07 來源:www.lyfyjb.com關閉
分    享:
    對玉米面粉、綠豆粉等雜糧面的細致水平規定和白小麥面粉的細致水平一樣,由于粗糧小麥面粉假如太不光滑了影響口味(這一依據地區的口感而定,假如顧客喜歡吃不光滑的覺得就放初加工的粗糧,)。
    在和煎餅面糊前應提早用 2斤白小麥面粉加1.2――2斤水合成白面漿置放在溫暖的地區制做成醒面備用。冬季制做醒面能夠 到商場選購酵母粉(或叫酵母粉)使面發酵(酵母粉依照其使用說明的使用量來放)
    制做面漿次序:先將白面粉和粗糧混和勻,隨后將醒面倒進,再將3勺子小蘇打粉添加水里融解后倒進小麥面粉中用筷子拌和成粘稠就可以備用了(拌和好后置放10分鐘再拌和一次,隨后再置放20--40分鐘,直至用筷子挑動面漿擁有象橡皮筋一樣很筋道的覺得就可以上鍋攤煎餅了)。
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