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繁永煎餅

fanyong pancakes

好吃、宜存放、宜攜帶、營養豐富

口感佳,綠色無添加的煎餅

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煎餅不同地域的特色吃法系列

點擊次數:  更新時間:21/05/18 11:24:05 來源:www.lyfyjb.com關閉
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    臨沂煎餅特色:想怎么吃,就怎么吃。沒有你想不到,只有你敢不敢吃。
1.臨沂白石屋煎餅
白石屋《沂蒙山小調》誕生地。煎餅是當地民間的傳統家常主食。舊時有“烙不好煎餅、找不到婆家”的說法。當地還流傳這樣的一些順口溜,"煎餅卷豬肉,吃著沒有夠"、"煎餅卷雞蛋(辣椒炒雞蛋),吃得直出汗"。
從原料上看,有小麥煎餅、玉米煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、高梁面煎餅,還有地瓜面煎餅。
當地人吃煎餅時,會卷在里面一些菜,叫“就菜”;肉蛋蔬菜、各種腌制品,都可以卷著吃。普通就菜是"渣豆腐"和大蔥。
2.濟南糖酥煎餅
 糖酥煎餅是濟南特產,是在普通的小米糊中添加白糖,即可增加風味,又可防止煎餅回生變硬。這種做法,頗具油旋特色。
3.日照五蓮煎餅 
五蓮煎餅多以小麥面粉、紅薯面粉、小米面、玉米面為原料,攤烙而成。五蓮人吃煎餅一般是卷豆腐、卷海帶絲、卷肉絲、卷油條、卷蝦皮子、卷香椿芽、卷韭菜蝦皮、卷蒜苔等等。
當地人稱,用純玉米或者地瓜與玉米制成的煎餅,還有治療近視的效果。
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